如何通过品牌策划提高食品生鲜行业的竞争力-VPA-蔚派品牌策划设计

如何通过品牌策划提高食品生鲜行业的竞争力

时间: 2022-04-26 09:25:13 分类: 品牌策略浏览次数: 500 作者：蔚派来源：上海品牌策划设计

生鲜工作是个系统工程，相比食品、百货，它涉及的管理工作更复杂更琐碎，更重要的是，他需要企业的强大决心和执行力!

如今，传统零售业的竞争重点从商品结构的转变（丰富到商品的准确性），到商店服务（加强与客户的互动和沟通），再到硬件设施的大幅改进（商店设备设施的更换和商店装饰），在所有节点都达到一定的高度后，我们发现我们的商店在日益激烈的竞争环境中仍然没有显著的改善。

简单地说，大生鲜的品牌策划概念是：大订单、大采购、大展示、大宣传、大销售、大数据。在此基础上，实现大规模新鲜销售的几个关键点，其顺序也非常重要：商品齐全、高质量、价格很有竞争力。业内有句话说店铺生鲜做不好，生意肯定不好。所以生鲜是店铺经营的必要条件，而不是充分条件。

如何实现生鲜的品牌建设

1、建立差异化经营目标；

2、分类商品必须丰富；

3、在目标类别中建立热门风格；

4、寻找高质量的上游供应，保持充足的库存；价格的竞争力和质量的稳定性；

5、通过多种展示手段(量感、美陈、快捷)；促销手段、宣传手段(海报.水牌.微信.媒体等)；促销手段(试吃.试做.叫卖.培训等)；提高与客户、供应商和商店的互动；

6、之后，通过与市场的长期互动形成口碑。

给出企业的一些建议

1、制定必要的数据模型（如：损失率、销售毛利润指标、成本计划、损失期和利润指标等）；

2、制定严格的操作规范和计划（所有问题都有解决方案或规定），并通过培训和现场指导、检查和评估严格执行；

3、不断发现问题并及时纠正，快速改进和纠正操作计划，便于复制未来的操作；

4、老板真正参加了新工作的决策会议，更好地了解详细的计划。目标并充分预测未来的情况。

只要坚持，量变变质变，大生鲜的概念才能真正实现。有了新鲜食品的优势，我们将有机会和时间来改变我们的其他缺陷，在市场竞争中不会太被动，并将我们的行业推向更高的水平。我相信，在不久的将来，全国商业将取得全面突破，缩小甚至超过与一线外国零售巨头的距离。新鲜食品是导火索和引擎！