上海旅游品牌策划：走进历史与未来，全方位展示上海的多元文化
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现在有许多中小企业没有自己的形象品牌，缺乏品牌竞争力，难以在激烈的市场竞争中生存和发展。中小企业应加强品牌意识，加强品牌建设，把握机遇，加快发展，树立良好的企业形象，增强自身竞争力，推动餐饮企业健康稳...
现在有许多中小企业没有自己的形象品牌，缺乏品牌竞争力，难以在激烈的市场竞争中生存和发展。中小企业应加强品牌意识，加强品牌建设，把握机遇，加快发展，树立良好的企业形象，增强自身竞争力，推动餐饮企业健康稳定发展。以下三点是餐饮业品牌策划的误区。
一、品牌策划缺乏品牌策划意识
许多中小型餐饮企业的品牌策划都不重视品牌营销，所以发展不起来，制定相应的品牌策划就会大有改善。品牌策划营销需建立品牌定位、品牌形象、品牌传播、品牌文化推广、品牌管理等多方面的内容。
餐饮行业仍处于初级阶段，但是你要相信，只要走出家门，靠口碑，会更好。许多企业把投资品牌视为浪费时间、人力、资源。一些餐饮公司不宣传自己的品牌，只让服务生来招揽顾客。但消费者通过同一食品集中的餐饮企业，却没有明显的品牌印象，单凭感官选择往往会造成大量潜在顾客流失。
二、品牌策划的目标人群不明确，定位模糊
我国许多中小型餐饮企业尚未进入市场。有较强的餐饮企业资源丰富，特色产品发达。为了开拓市场，他们对产品进行了定位，覆盖了不同的消费群体。许多中小型餐饮企业盲目跟风餐饮企业，也期望覆盖多个消费群体，扩大客户群。但由于自身资源约束和能力不足，中小型餐饮企业缺乏品牌定位和市场细分，常常导致失败。
三、品牌策划的品牌传播方式单一
品牌传播主要围绕品牌核心价值进行，但许多中小餐饮企业认为投资品牌传播是一种浪费资源，因此投资很少，方式单一。经营方式主要以简单销售为主，偶尔发传单；在店门口放置一些展示店特色菜的展架或横幅。但是总体而言，形式过于单一，品牌传播的目的是通过各种传播形式来提升品牌形象，提高品牌知名度，从而达到增加销量和企业发展的目的。但是，很明显大部分中小型餐饮企业管理者没有认识到品牌传播的重要性。
因此，中小型餐饮企业的高层领导应认识到品牌策划对企业的价值，树立正确的品牌营销观念，认识品牌营销的作用和重要性，系统地了解品牌营销的内容及实施过程，从战略上看待品牌营销。
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