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蔚派浅析餐饮业品牌策划的三个误区

时间: 2021-07-02 14:11:15 分类: 视觉设计观点 浏览次数: 703 作者:蔚派 来源:品牌策划公司

现在有许多中小企业没有自己的形象品牌,缺乏品牌竞争力,难以在激烈的市场竞争中生存和发展。中小企业应加强品牌意识,加强品牌建设,把握机遇,加快发展,树立良好的企业形象,增强自身竞争力,推动餐饮企业健康稳...

现在有许多中小企业没有自己的形象品牌,缺乏品牌竞争力,难以在激烈的市场竞争中生存和发展。中小企业应加强品牌意识,加强品牌建设,把握机遇,加快发展,树立良好的企业形象,增强自身竞争力,推动餐饮企业健康稳定发展。以下三点是餐饮业品牌策划的误区。

 


一、品牌策划缺乏品牌策划意识


许多中小型餐饮企业的品牌策划都不重视品牌营销,所以发展不起来,制定相应的品牌策划就会大有改善。品牌策划营销需建立品牌定位、品牌形象、品牌传播、品牌文化推广、品牌管理等多方面的内容。

 

餐饮行业仍处于初级阶段,但是你要相信,只要走出家门,靠口碑,会更好。许多企业把投资品牌视为浪费时间、人力、资源。一些餐饮公司不宣传自己的品牌,只让服务生来招揽顾客。但消费者通过同一食品集中的餐饮企业,却没有明显的品牌印象,单凭感官选择往往会造成大量潜在顾客流失。


二、品牌策划的目标人群不明确,定位模糊


我国许多中小型餐饮企业尚未进入市场。有较强的餐饮企业资源丰富,特色产品发达。为了开拓市场,他们对产品进行了定位,覆盖了不同的消费群体。许多中小型餐饮企业盲目跟风餐饮企业,也期望覆盖多个消费群体,扩大客户群。但由于自身资源约束和能力不足,中小型餐饮企业缺乏品牌定位和市场细分,常常导致失败。


三、品牌策划的品牌传播方式单一


品牌传播主要围绕品牌核心价值进行,但许多中小餐饮企业认为投资品牌传播是一种浪费资源,因此投资很少,方式单一。经营方式主要以简单销售为主,偶尔发传单;在店门口放置一些展示店特色菜的展架或横幅。但是总体而言,形式过于单一,品牌传播的目的是通过各种传播形式来提升品牌形象,提高品牌知名度,从而达到增加销量和企业发展的目的。但是,很明显大部分中小型餐饮企业管理者没有认识到品牌传播的重要性。


因此,中小型餐饮企业的高层领导应认识到品牌策划对企业的价值,树立正确的品牌营销观念,认识品牌营销的作用和重要性,系统地了解品牌营销的内容及实施过程,从战略上看待品牌营销。

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